Category Archives: Le GRAND dictionnaire de l’hôtellerie
Qu’est-ce que le « NPS » dans l’hôtellerie ?
Le NPS (Net Promoter Score) est un indicateur de la satisfaction client qui permet de mesurer la propension des clients à recommander un établissement. Il est devenu un outil clé dans l’analyse de la satisfaction client dans l’industrie hôtelière. Le NPS se calcule à partir d’une question simple : « Sur une échelle de 0 à…
Qu’est-ce que le « KPI » dans l’hôtellerie ?
Un KPI, ou indicateur clé de performance, est un outil de mesure utilisé pour évaluer la performance d’une entreprise ou d’un département en se concentrant sur les aspects les plus importants de leur activité. Dans le domaine de l’hôtellerie, les KPIs sont des outils essentiels pour évaluer la performance d’un hôtel et pour mesurer l’efficacité…
Qu’est-ce que le « F&B » dans l’hôtellerie ?
Le F&B, abréviation de Food & Beverage, est un terme utilisé dans l’industrie hôtelière pour désigner les activités liées à la restauration et aux boissons. Le F&B est un élément clé du succès d’un hôtel, car il peut contribuer significativement aux revenus et à la satisfaction des clients. Le Food désigne tout ce qui est…
Qu’est-ce que le « STR ou Analyse STR » dans l’hôtellerie ?
La méthode d’analyse STR est une méthode de suivi et de comparaison des performances de l’industrie hôtelière. Elle permet d’analyser les données de performances d’un hôtel, d’une chaîne ou d’un marché en fonction des normes de l’industrie. Cette méthode est largement utilisée dans l’industrie hôtelière pour mesurer la performance d’un hôtel et pour identifier les…
Qu’est-ce que le « GOPPAR » dans l’hôtellerie ?
Le GOPPAR, ou Gross Operating Profit Per Available Room en anglais, est une mesure de performance financière utilisée dans l’industrie hôtelière pour évaluer la rentabilité d’un établissement. Il est de plus en plus utilisé pour évaluer la rentabilité à long terme de l’hôtel, car il prend en compte tous les revenus et les dépenses de…
Qu’est-ce que le « RevPAR » dans l’hôtellerie ?
Le RevPAR est un acronyme couramment utilisé dans l’industrie hôtelière pour mesurer la performance financière d’un hôtel. RevPAR signifie « revenu par chambre disponible », et est calculé en multipliant le taux d’occupation par le taux journalier moyen (ADR) d’un hôtel. Le résultat est le montant moyen généré par chaque chambre disponible par nuit. Le calcul du…
Qu’est-ce qu’un « VIP » dans l’hôtellerie ?
Dans l’industrie hôtelière, le terme VIP est souvent utilisé pour désigner les clients les plus prestigieux et les plus importants de l’hôtel. Le terme VIP est une abréviation de l’expression anglaise « Very Important Person ». Un VIP est donc un client qui occupe une place importante dans la société, dans les médias ou dans tout autre…
Qu’est-ce qu’un « Hotel Switch » dans l’hôtellerie ?
L’Hotel Switch est un système de réservation en ligne qui permet aux hôtels de distribuer leur inventaire à travers plusieurs canaux de vente. Il s’agit d’un système de gestion centralisée qui synchronise les disponibilités, les tarifs et les restrictions d’inventaire sur les différents canaux de distribution tels que les agences de voyage en ligne (OTA),…
Qu’est-ce que le « VCC ou Virtual Credit Card » dans l’hôtellerie ?
Le VCC, ou Virtual Credit Card en anglais, est un moyen de paiement électronique largement utilisé dans l’industrie hôtelière. Il est de plus en plus populaire en raison de sa sécurité, de sa commodité et de sa rapidité de traitement. Le VCC est un numéro de carte de crédit virtuelle unique, qui est émis par…
Qu’est-ce que « l’ADN, ou Analyse Des Nuits (ou encore, Analyse Du Nombre de Nuits) » dans l’hôtellerie ?
L’ADN, ou Analyse Des Nuits (ou encore, Analyse Du Nombre de Nuits) en hôtellerie est un indicateur de performance qui permet de mesurer le taux d’occupation d’un hôtel sur une période donnée. Il s’agit d’un élément important pour les hôteliers, car il leur permet de comprendre la demande de leur établissement et de prendre des…